Поцелуи приходят и уходят, а кулинарное искусство вечно.

Записи с меткой ‘БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ’

БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ

БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ

От выбора мяса зависит очень многое,  как правило  это  обеспечивает качество готового продута. Наваристые крепкие душистые бульоны получаются из   огузка с сахарной костью, задней части  костреца и  оковалка с костью.    При отваре говяжьей лопатки и грудинки  получаются  хорошие, вкусные отвары .

Для прозрачных бульонов и большинства супов лучше всего покупать  заднюю часть тазобедренного отруба с костью, которую называют «сахарной », переднюю часть этого отруба с костью.

Для варки щей и борща требуется жирное мясо – передняя часть грудного отруба. Готовят супы также из реберного участка лопаточного отруба и пашины.

Читать далее »

Сохранить ссылку на 100zakladok.ru
Рассылка
стрелка2
На тему "Уход за кожей лица"
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Анекдот
Нищий молится: - Господи сделай так, чтобы я видел тысячу рублей на тротуаре и мне бы даже не хотелось за ними нагнуться. - Бог подумал и наградил его радикулитом.
Start Up