Поцелуи приходят и уходят, а кулинарное искусство вечно.

Записи с меткой ‘блюда домашней кухни’

ПЕЛЬМЕНИ РАЗНЫЕ

 

pelmeni1

 

Пельменное тесто

Пельменное тесто замешивается из муки яйца, воды и соли. Оно должно получиться плотным и эластичным. Муку просеять для обогащения кислородом, сделать углубление. На 4-5 порций влить стакан теплой воды, вбить яйцо, пол чайной ложки соли. Замесить крутое тесто, накрыть пленкой или чашкой и оставить на15 минут отлежаться.

Читать далее »

Салат из редьки

Салат из редьки

 

 

Салат легкий в приготовлении, он получается не горький как из редьки других сортов.  А яблоко придает ему сладковатый вкус и аромат.

 

 

 

Читать далее »

МУЧНЫЕ БЛЮДА УЗБЕКСКОЙ ДОМАШНЕЙ КУХНИ

Мучные блюда в узбекской кухне готовятся в виде лапши, из затертой муки, из макаронов, вермишели, с поджаркой и без поджарки, на мясном, костном, курином бульоне, на молоке или с добавлением кислого молока, в отварном виде гороха, маша и других бобовых в качестве  дополнителей  основного продукта,

Читать далее »

МАНЧИЗА – СУП С КЛЕЦКАМИ

 

 

Замесить тесто как для лапши, раскатать его толщиной в 2мм, затем разрезать на полоски шириной в 2см, пересыпая мукой, сложить полоски друг на друга и нарезать треугольниками.

Читать далее »

ЧУЧВАРА ШУРВА – БУЛЬОН С ПЕЛЬМЕНЯМИ

 

 

Из жирной говядины и баранины сделать фарш, добавить соль, черный молотый перец и рубленный лук, все хорошо перемешать. Замесить довольно крутое тесто на яйцах, раскатать его в тонкий пласт,

Читать далее »

МОШ УГРА – ЛАПША С МАШЕМ

 

 

Разогреть баранье сало или любой растительный жир, спассеровать в нем кольца лука, ввести мясной фарш и обжарить вместе с помидорами, положить мелкие (с горошину) кубики моркови и крупные (2х2 см) кубики Читать далее »

ТОВУК ГУШТЛИ УГРА ОШИ – ЛАПША НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ

 

 

Освежеванную, выпотрошенную курицу промыть, разрубить на порционные куски, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить на медленном огне в течение 1 часа.

Читать далее »

ЖАЗЛАМА УГРА ОШИ – ЛАПША С ПОДЖАРКОЙ

 

 

Мясо - баранину или говядину нарезать ломтиками. Очищенные овощи - лук нашинковать кольцами, морковь - соломкой, помидоры дольками и картошку кубиками. Перетопить жир, спассеровать в нем лук, Читать далее »

ГУРАЛИ УГРА ОШИ — СУП ЛАПША С НЕДОЗРЕЛЫМ УРЮКОМ

 

Бараньи или говяжьи кости порубить, про­мыть, положить в кастрюлю с холодной водой и варить в течение 2 часов. После чего вынуть кости, бульон процедить через марлю и снова поставить на огонь. Читать далее »

НУХОТЛИ УГРА ОШИ — СУП ЛАПША С ГОРОХОМ

 

 

За день до приготовления такого супа промыть и замочить в холодной воде горох местного сорта - нухот, в летнее время поставить в прохладное место или 2-3 раза менять воду.

Читать далее »

КИЙМАЛИ УГРА ОШИ — СУП ЛАПША С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

 

 

Жирную говядину пропустить через мясорубку, соединить фарш с тонко нашинкованными кольцами лука, заправить солью и черным молотым перцем. Все хорошо перемешать. Затем оформить фрикадельки величиной с грецкий орех.

Читать далее »

Сохранить ссылку на 100zakladok.ru
Рассылка
стрелка2
На тему "Уход за кожей лица"
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Анекдот
Нищий молится: - Господи сделай так, чтобы я видел тысячу рублей на тротуаре и мне бы даже не хотелось за ними нагнуться. - Бог подумал и наградил его радикулитом.
Start Up