Поцелуи приходят и уходят, а кулинарное искусство вечно.

ПЕЛЬМЕНИ ЖАРЕНЫЕ

пельмениТесто: 500г муки, 1 яйцо, 1ч/л соли, пол-стакана воды..
Фарш: мясо (мякоть) 500г, 400г лука, 1 ч/л соли, 1 ч/л черного молотого перца, масло для фритюра 1кг.
Яйцо влить в тазик, добавив воду и соль, взбить до однородной массы, всыпая частями муку, хорошо вымесить, скатать в шар, покрыть салфеткой и оставить на 10-15 минут. Затем при помощи длинной тонкой скалки раскатать сочень толщиной в 2мм, нарезать квадратиками по 4х4см.

Приготовление фарша: мясо пропустить через мясорубку, лук нашинковать тонкими кольцами, соединить с мясом, заправить солью и перцем. Поставить на огонь котелок со сферическим дном, разогреть примерно до 100 градусов, затем положить фарш и пережарить, постоянно помешивая, до выделения сока. Закрыть крышкой и охладить фарш в той же посуде при комнатной температуре. На каждый кусочек теста положить по 1 ч/л фарша, приготовить пельмени, обжарить во фритюре.

рассказать друзьям и получить подарок

Вам понравилось? Нажмите кнопку, чтобы поделиться рецептом в социальных сетях.

Общайтесь со мной

Похожие статьи:

  1. Пельмени под грибным соусом
  2. ЧУЧВАРА ШУРВА – БУЛЬОН С ПЕЛЬМЕНЯМИ
  3. МАМПАР (мелкие галушки из теста).
  4. НАРЫН (холодная рассыпчатая лапша по-ташкентски).
  5. ЧУЗМА ЛАГМАН (лагман из тянутого теста).

3 комментариев к записи “ПЕЛЬМЕНИ ЖАРЕНЫЕ”

  • :

    Очень люблю жареные пельмени еще со студенческих времен!

  • :

    У вас интересный и полезный сайт я сама часто бываю на кулинарных сайтах в поисках что бы приготовить на ужин. Внесу в закладки уверенна что он ещё не раз меня выручит.

  • :

    Пельмени не очень люблю, а вот жаренные ем с удовольствием. Спасибо, что напомнили рецепт!

Оставить комментарий

Сохранить ссылку на 100zakladok.ru
Рассылка
стрелка2
На тему "Уход за кожей лица"
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Анекдот
Нищий молится: - Господи сделай так, чтобы я видел тысячу рублей на тротуаре и мне бы даже не хотелось за ними нагнуться. - Бог подумал и наградил его радикулитом.
Start Up

афиша гриннфильм орел